Nuestra carta

Chup Chup del mes

Patatas a la importancia, mínimo 4 personas

Espectaculares, pero recuerda que se hacen por encargo.

13€ pxa

Potaje castellano de Ángel

(Pincho Madrid Fusión)

9€/ ración

La cocina es contar historias

Carpaccio de Lubina estilo Ceviche

20€

Ensalada templada

Endibia, micuit, salmón ahumado y cola de cigala

17€

Espárrago de Tudela de Duero “Luís San José"

17€

Creppes rellenos de Txangurro

sobre bases de Andarica y polvo de almendras

8€/ Ud

La cocina es amar...es cuidar

Rape “María"

Acompañado de piñones de Pedrajas, almejas y gambas

24€

Lubina salvaje (2 personas)

desespinada in situ por profesional de sala

según peso/kg

La sala es enamorar

Rabo estofado

como manda la tradición

22€

Chuleta de ternera estilo Kike

17€

Solomillo de ternera, al Roquefort

acompañado de patata panadera

24€

Chuletillas de lechazo IGP con patata paja

22€

Steak tartar by María

Preparado delante del comensal. No te olvides de que es por encargo.

28€ pxa

Lingote de Lechazo a nuestra manera

en su propio jugo

22€

Especial Kids, para los reyes de la casa...

Patatas Bravas

4€

Jamón ibérico cortado a cuchillo

Acompañado de pan, tomate y aceite de oliva Valdecuevas

7€

Croquetas caseras

5€

Macarrones tradicionales

7€

Hamburguesa de ternera con patata frita tradicional

♥ Tú la preparas:  TU ERES EL CHEF !!!

14€

Escalopines de Merluza

Con patatas fritas tradicionales

7€

Trufas de chocolate caseras

4.5€

Natillas de chocolate

4.5€

Helado de almendras con piruleta de piñones

5€

Dulce final para nuestra historia

After Eingel

( Pincho de premio)

6€

Café rulé

( Pincho de premio)

6€

Cheesecake con fruta de la pasión

5€

100% Pecado Mocaya

Trufas de chocolate al Chantilly

5€

Tabla de Quesos variada (2 personas)

con maridaje sugerido por sumiller de sala

Gouda holandés, Azul alemán, Curado de Cabra “La rozar", “Sierra de Gata" de vaca, Morbier francés, Curado de oveja de Ceinos de Campos. Acompañado de pan especial y aceite de oliva Valdecuevas.

12€

14€

Menús

Menú Diario

21.90€

Menú Healthy Meal

18.90€

(Todos los menús son con IVA incluido)

Ensalada de Temporada.

Endibias, Canonigos, Rúcula, Marujas

Ternera Magra 100% Calidad

Hamburguesa de Pollo Magro

(personalizamos peso según tus preferencias)

Boniato, Arroz Basmati, Patata Cocida

(todo cocinado a baja temperatura)

Fruta de temporada, Queso Fresco con mermelada cero o Bolero de sabores

Café / Infusión

Todo aderezado con Aceite de oliva Valdecuevas y Vinagre de Sidra (a tu gusto), Sales caseras, Pan de Espelta o Masa Madre. Incluye agua KM0 y refrescos cero.

Menú recomendado por

18.90€

Menús Celebracion

MENÚ AZUL

ENTRANTES CENTRO DE LA MESA:

Cecina con croquetas María

Escabechados de pavo y codorniz

Boletus Edulis con foie

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Merluza del día al horno sobre base de patata panadera

Ó

Chuletón de Buey de Aliste (500gr. Por pax)

POSTRE

Canutillos de las monjas

Agua Mineral Solán de Cabras, Vino crianza María

35 €/px

Solo disponible para grupos
Necesario confirmar asistentes y disponibilidad.
Podemos adaptar el menú a su gusto.
Café no incluido.
Los cambios pueden significar aumentos en el precio.

MENÚ VERDE

ENTRANTES CENTRO DE LA MESA:

Jamón Ibérico

Ensalada de pulpo con mahonesa de mango y hueva de trucha

Milhoja de calabacín con foie y salsa Perigordini

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR

Rodaballo al horno Lionesa

Ó

Solomillo Gaudí

POSTRE

Pionos al Chantilly con salsa de frambuesa natural

Agua Mineral Solán de Cabras, Vino crianza María

35 €/px

Solo disponible para grupos
Necesario confirmar asistentes y disponibilidad.
Podemos adaptar el menú a su gusto.
Café no incluido.
Los cambios pueden significar aumentos en el precio.

MENÚ ROJO

ENTRANTES CENTRO DE LA MESA:

Carpaccio de solomillo con alcaparras

y virutas de queso de nuestra tierra

Ensalada de langostinos, bacalao y pimientos

Crepe María relleno de txangurro

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:

Lubina acompañada de salsita molinera y tomate parrilla

Ó

Carrillera ibérica al Oporto sobre queso azul Valdeón

POSTRE

Variadito de nuestros postres caseros
Agua Mineral Solán de Cabras, Vino crianza María

35 €/px

Solo disponible para grupos
Necesario confirmar asistentes y disponibilidad.
Podemos adaptar el menú a su gusto.
Café no incluido.
Los cambios pueden significar aumentos en el precio.

MENÚ LA CUCHARA DE MARÍA

APERITIVO :

Carpaccio de buey de Aliste con

vinagreta de frambuesa y salsa tártara.

Escabechados de pavo y codorniz

ENTRANTE :

Potaje castellano (Pincho Madrid fusión)

PLATO PRINCIPAL A ELEGIR :

Carrillera ibérica

Ó

Estofado de Cordero

Ó

Merluza del día al horno sobre patata panadera

POSTRE

Macedonia de frutas
Agua Mineral Solán de Cabras, Vino crianza María

38 €/px

Menú a mesa completa, mínimo 4 personas
Necesario confirmar asistentes y disponibilidad.
Iva incluido.
Café no incluido.
Los cambios pueden significar aumentos en el precio.

Menú Degustación

5 CREACIONES + EXPERIENCIAS

Con 5 CREACIONES+EXPERIENCIAS os proponemos una nueva forma de disfrutar de nuestros platos: Jugar con las sensaciones, los sabores, los maridajes y el efecto sorpresa.

Participareis en un juego gastronómico.

El comensal no sabrá lo que va a degustar hasta que llega a la mesa.

Por supuesto, y para asegurarnos que se trate de una experiencia altamente agradable, nos informaremos previa y adecuadamente sobre sus preferencias, si hay algún alimento que no deseen degustar o si algún comensal tiene alergias o intolerancias a cualquier producto o preparación.

Os proponemos dos modalidades de 5C+E

 

MENÚ DEGUSTACION SIN ARMONÍA

La experiencia consistirá en una  degustación de exquisitos platos y preparaciones elaboradas con las intenciones de sorprender, agradar y, especialmente en este caso, emocionar.

50€ /pxa

 

MENÚ DEGUSTACION CON ARMONÍA

Una experiencia premium para los sentidos. Además de la citada degustación de las elaboraciones y platos, acompañamos con un maridaje diferente cada uno de ellos. Así, el comensal disfruta de 5 elaboraciones y cinco vinos en una experiencia gastronómica absolutamente diferente.

65€ /pxa

Imprescindible realizar reserva y confirmar asistentes y disponibilidad.

Los cambios pueden significar aumentos en el precio.

I.V.A incluido

CELEBRACIONES SENSACIONES

Celebraciones y sensaciones está pensado para hacer que ese día especial sea único e inolvidable.

Sólo tendrás que preocuparte de disfrutar.

Lo demás lo ponemos nosotros:

Gastronomía + Detalles

que despertarán todos vuestros sentidos.

Cóctel de Bienvenida

*JAMÓN IBÉRICO, con opción de show de cortador de jamón.

Degustación de nuestro *SALMOREJO DE REMOLACHA.

*CUCHARITAS  MARIA, Ceviche María, Tartare, Pulpo con mahonesa de mango y hueva de salmón.

*FINGER FOOD

Agua mineral natural, vino crianza María 100% Tempranillo, Verdejo,  Rosado, Vermut blanco, Vermut rojo,  Refrescos (Cola, naranja, limón)

Precio : 20€/ PERSONA (iva incluido)

* Opción Espectaculo (música en directo)-
El cóctel se celebrará en espacio Oasis Urbano o Casual by María, según climatología o preferencias del cliente.
El espacio será acondicionado en exclusiva para la celebración de dicho evento.
*Todos los menús están adaptados para personas con intolerancias. Recuerda que personalizamos tu menú con todo tipo de detalles.

Celebración en Sala

ENSALADA DE BOGAVANTE al estilo tradicional

ENSALADA DE PULPO con Mahonesa de Mango y Hueva de Salmón

ENSALADA MARÍA, con base de endibia, Micuit, Salmón ahumado y colita de Cigala

RODABALLO SALVAJE AL HORNO, con patata panadera tradicional

NUESTRO RAPE EMPIÑONADO ESPECIAL MARÍA

LUBINA AL HORNO SOBRE LIONESA

SOLOMILLO DE TERNERA GAUDÍ, con Duquesa de Patata y Tomate parrilla.

SOLOMILLO DE TERNERA CON MICUIT

LECHAZO AL ESTILO ÁNGEL

TARTA DE MILHOJA, ANIVERSARIO O SAINT HONORE

*NUESTROS POSTRES DE PREMIO

Café/Infusión

Precio : 68€/ PERSONA (Iva incluido)

El menú incluye maridaje, Agua mineral natural, Vino Blanco Verdejo, Vino Tinto Maria Crianza 12meses, barrica 100% Tempranillo.
El menú deberá ser EL MISMO PARA TODOS LOS COMENSALES, eligiendo tres opciones de las que se muestran, mas postre a mesa completa

Menú Especial Kids

JAMON CORTADO A CUCHILLO, acompañado de Pan con Tomate y Aceite de Oliva Valdecuevas

FRITOS CASEROS MARÍA. Calamares, Gambas Orly y Croquetas.

A  ELEGIR:

CHULETILLAS DE LECHAZO IGP

CHULETA DE TERNERA AL GUSTO

HAMBURGUESA DE TERNERA MARÍA

TARTA A ELEGIR Y HELADO SOBRE TULIPA.

Agua mineral y refrescos

Precio: 30€/ PERSONA (iva incluido)

Extras

*OPCIÓN COPAS PRIMERAS MARCAS

Espacio Casual by María o Espacio Oasis Urbano

(Siempre espacio reservado para el cliente)

* OPCIÓN DJ

* OPCIÓN FOTÓGRAFO  (FOTO ISAAC)

*OPCIÓN MERIENDA 15€ PERSONA

Condiciones de la reserva

1.-La reserva será formalizada mediante contrato, en el que se especificará el menú contratado así cómo todo tipo de detalle relativo a dicha reserva

2.- La reserva será confirmada por ambas partes

3.- Se garantizará la reserva del evento mediente el pago del 5% del importe total..

4.- Cualquier tipo de cambio en las condiciones del menú presupuestado conllevará un incremento.

5.-  Las cantidades del liquido en su disfrute estarán limitadas según número de comensales.

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